初心者が知っておきたい知識– category –

野菜づくりについて調べていると、「残渣（ざんさ）」という言葉を目にしたことはありませんか？ 残渣は、医療や料理をする現場でも使われることのある言葉ですが、今回は、家庭菜園で使われる残渣について解説します。 残渣（ざんさ）とは 家庭菜園で野菜...

家庭菜園を始めよう！と意気込んだけれど、ホームセンターに行ったらどの苗が元気なのかわからなくて困ったことはありませんか？ 同じ種類の苗がたくさんおいてあるホームセンターや園芸店では、正直、どれも同じように見えてしまい、いい苗を見抜くことは...

畑の土や庭の土は、地域や環境によって異なります。 土の質は、大きく分けて3つの性質に分類されます。 ①サラサラとした「砂質の土」 ②ずっしりと重みのある「粘土質の土」 ③野菜がよく育つといわれる団粒構造のある「壌土」。 これらの土は、野菜によって...

畑で野菜の苗を植えるまでにやることがたくさんあるなんて知らなかった！ 野菜を育てるためには、土づくりをしたり、畝を作ったりとたくさんの工程があります。 今回は、畑によくある細長く土を盛り上げた『畝（うね）』について、役割やつくり方を解説し...

野菜は同じ場所で作り続けない方がいいということを聞いたことはありませんか？ 野菜は種類ごとに好みの栄養分などが異なるため、同じ野菜を同じ場所で作り続けてしまうと、ある特定の栄養分が過剰に減ったり、増えたりするため、野菜の育ちが悪くなります...

家庭菜園の初心者だけれど、野菜を作ってみたいな！ 初心者さんでも育てやすい秋冬野菜を紹介します！ 今回は、おすすめの秋冬野菜を10種類に絞って紹介します！ この記事では、野菜ごとの特徴や土づくりのコツ、手入れも含めて解説します。 カブ（アブラ...

トマトとバジルを一緒に植えていたり、野菜を育てるための畑になぜか花が植わっていたり。実は、この植物の組み合わせには意味があり、コンパニオンプランツとよばれています。 今回は、コンパニオンプランツの役割や相性がいい植物の組み合わせについて解...

エダマメやインゲンの根っこあるブツブツとしたコブは何なの？ このコブは根粒菌といってマメ科のは植物にみられるのが特徴だよ！ 根粒菌（こんりゅうきん）とは？ 根粒菌（こんりゅうきん）は、マメ科植物の根に共生して根粒と呼ばれるコブ状の器官を作る...

マルチとかマルチングといわれているのもはどんなもの？ 作物を育てる土をビニールやワラなどで覆うことをマルチンといいます。 マルチングにはさまざまな種類があり、何を使ったらいいか悩んでいませんか？ 結論からお伝えすると、初心者さんにおすすめの...

畑で野菜を育てたいけれど、情報が多すぎて、何が大切なのか分からないよ…。 野菜づくりの初心者でも、市民農園でおいしい野菜をつくるうえで大切なポイントがあるよ！ 私は、家庭菜園の初心者ですが、農園スタッフさんに教えてもらったことを実践し、おい...